黑茶是我國六大茶類之一，是我國特有的茶類。
黑茶是以一定成熟的鮮葉為原料，經過殺青、揉捻、渥堆、松柴明火干燥等四大工藝加工而成的具有千茶色澤、黑褐油潤、滋味醇和、湯色鮮紅明亮，略帶松煙香的毛茶和以其原料整壓成形的緊壓茶的總稱，由于黑茶的原料比較粗老，制造過程中往往要堆積發(fā)酵較長時間，所以葉片大多呈現(xiàn)暗褐色，因此被人們稱為“黑茶”。
那么，黑茶包括哪幾種茶？
六堡茶是屬于特種的黑茶，有特別的品質，其特點是紅濃、色澤烏黑、陳、甘醇，最珍貴的是具有陳的香味，是廣西有名的茶類。
千兩茶由于其每支的重量是1000兩，所以命名為“千兩茶”，其味道醇厚，黑潤的色澤，含有清淡的糯米，蘿葉香味，時間放置越長，品質越好。
茯磚茶的滋味醇厚，色澤是黑褐色，茶體緊實，長期喝茯磚茶可以調節(jié)新陳代謝，延緩衰老。
安化黑茶是悠久歷史的種類，其滋味甘醇，帶有松煙的味道。
三尖茶有天尖、生尖、貢尖和頂尖類的黑茶，通過用一級、二級、三級的黑毛茶制成。貢尖的味道是醇和的，色澤是黑帶有褐色；生尖帶有微澀的滋味，色澤是黑褐的；天尖味道最濃厚，有烏潤的色澤。
那黑茶有什么作用？
1
助消化
黑茶里含有的磷脂、咖啡堿、維生素等，有助于人體的消化，調節(jié)脂肪代謝。咖啡堿能將胃液分泌量提升，能增進食欲，助于消化。
2
抗氧化
黑茶里有豐富的抗氧化物質，例如黃銅、茶色素、維生素C等，黃銅可以將自由基清除，可以延緩衰老，抗氧化。
3
降血糖
黑茶含有的茶多糖復合物可以降血糖，其降血糖效果比其它類型的茶葉高。
4
殺菌消炎
黑茶的湯色由茶紅素和茶黃素組成，茶黃素對金黃色葡萄菌、腸類桿菌等有抗菌的作用，也可以抑制腸病毒和流感病毒的侵蝕。
5
利尿解毒
黑茶含有的咖啡堿可以刺激膀胱，協(xié)助排尿，含有的茶多酚可以吸附重金屬毒物，多飲茶還能緩解重金屬的毒害作用。
